Sopa Tarasca

Ingredientes para 4 porciones

3
Purés de Tomate Condimentado Del Fuerte de 210g
1
Taza de frijoles bayos cocidos
1
Taza de caldo de los frijoles
3
Tortillas cortadas en tiras
1/4
De cebolla pequeña
3
Dientes de ajo
1-2
Cucharadas de caldo de pollo en polvo
1
Chile pasilla (limpio sin semillas)
1/2
Taza de queso blanco fresco (rallado)
Aceite de Maíz La Gloria

Preparación

Muela la cebolla, el ajo y el Puré de Tomate Condimentado Del Fuerte. Fría las tiras de tortilla en aceite La Gloria hasta que doren, escúrralas y reserve. Enseguida fría ligeramente el chile en aceite La Gloria (reserve). Retire el exceso de grasa del recipiente, vierta el Puré de Tomate Condimentado Del Fuerte, sazone de dos a tres minutos a fuego moderado. Licúe los frijoles junto con su caldo, agréguelos al recipiente anterior añada dos tazas de agua y el caldo de pollo, hierva a fuego moderado de dos a tres minutos verifique la sal. En platos soperos coloque las tiras de tortilla y trocitos de chile, vierta la sopa bien caliente y espolvoree el queso.

del Fuerte

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Sopa tarasca